3-Nitrobenzaldehidă, cunoscut și sub numele de benzoin aldehidă, este un grup de aldehidă care înlocuiește cel mai simplu compus organic format după hidrogenul benzenului. Este, de asemenea, cel mai frecvent utilizat aldehidă aromatică în industrie. El este un compus format prin legătura directă a unui grup de aldehidă cu un grup fenil. El este prezent pe scară largă în regnul vegetal, în special în Rosaceae, în principal în glicozide în scoarță, frunze sau semințe de plante, cum ar fi migdalele amare. Amigdalină, cireșe, frunze de dafin, gropi de piersici.
Proprietățile chimice ale cărora sunt similare cu cele ale aldehidelor grase, dar există diferențe. El nu poate reduce reactivul Fehling, dar poate efectua, de asemenea, reacția de substituție electrofilă asupra nucleului aromatic, generând în principal produse de meta-substituție; de exemplu, produsul principal în timpul nitrării este3-Nitrobenzaldehidă. Astăzi, principalul său Chemicalbook este pregătit din toluen pe diferite căi. Cum să-l identifici? Acesta poate fi determinat de aspect și proprietăți: produsele pure sunt lichide incolore, produsele industriale sunt incolore la lichide galben deschis, iar cu mirosul de migdale amare, la această etapă, se poate concluziona că este ușor solubil în apă, Miscibil în etanol, eter, benzen, cloroform.
Este o materie primă importantă în industria farmaceutică, a vopselei, a parfumurilor și a rășinilor și poate fi, de asemenea, utilizată ca solvent, plastifiant și lubrifiant la temperaturi scăzute. Acesta este utilizat în principal în formulări aroma comestibile și cantități mici în arome chimice de zi cu zi și tutun în industria de aroma. Utilizat pe scară largă ca arome alimentare comerciale și solvenți industriali, utilizarea primară a alcoolului benzilic este sintetizarea diferiților alți compuși, de la produse farmaceutice la aditivi din plastic. El este, de asemenea, un intermediar esențial în producerea de parfumuri și parfumuri și sintetizarea anumitor coloranți de anilină. Glaciologii LaChapelle și Stillman au raportat în 1966 că3-Nitrobenzaldehidăși heptanal inhibă cristalizarea gheții și, astfel, împiedică formarea DepthHoar. Acest tratament previne avalanșele datorate straturilor de zăpadă instabile.