Colesteroluleste un nutrient esențial în corpul uman. Nu este doar una dintre componentele structurale ale corpului, ci și o materie primă pentru sintetizarea multor substanțe importante. Evitarea excesivă a alimentelor care conțin colesterol poate provoca cu ușurință anemie și poate scădea rezistența organismului. Cu toate acestea, aportul pe termen lung de colesterol în cantități mari nu este propice sănătății fizice, care poate crește conținutul de colesterol din ser și poate crește riscul de boli cardiovasculare. Prin urmare, metodele dietetice științifice pledează pentru un aport moderat de colesterol
(Link produs 1: https://www.bloomtechz.com/synthetic-chemical/api-researching-only/pure-cholesterol-powder.html)
(Link produs 2: https://www.bloomtechz.com/synthetic-chemical/api-researching-only/cholesterol-powder-cas-57-88-5.html )
Cel mai bine este să folosiți alimente bogate în fibre alimentare, precum țelina, porumbul, ovăzul etc; Pigmenții de ceai din ceai pot reduce colesterolul total din sânge, pot preveni ateroscleroza și tromboza. Ceaiul verde este mai bun decât ceaiul negru. Vitaminele C și E pot reduce lipidele din sânge și pot regla metabolismul lipidelor. Sunt bogate în plante închise sau verzi (legume, fructe) și fasole. Restricționarea alimentelor bogate în grăsimi, cum ar fi organele de animale, consumând ulei vegetal în loc de ulei animal.
Consumul de alcool poate crește nivelul de lipoproteine cu densitate mare din sânge, întărind rolul de prevenire și tratare a hipercolesterolemiei. Cantitatea de băut nu trebuie să depășească 20 g de alcool (nu mai mult de 50 g de Baijiu) pe zi. Vinul este mai potrivit, dar aportul trebuie să fie strict limitat.
Alimentele cu conținut ridicat de colesterol includ gălbenușul de ou, creierul animalului, ficatul și rinichiul animalului, sepie (calamar), icre de crab, pastă de crab etc. Crabii au un conținut ridicat de colesterol, cu 235 miligrame de colesterol la 100 de grame de carne de crab și 460 miligrame de colesterol la 100 de grame de carne galbenă. Conținutul de colesterol din ficatul de porc este relativ mare și, conform analizelor, acesta conține aproximativ 368 de miligrame de colesterol la 100 de grame de ficat de porc.
Colesterolul cu lipoproteine cu densitate scăzută (LDL-C) poate provoca deteriorarea arterelor; Colesterolul cu lipoproteine de înaltă densitate (HDL-C), pe de altă parte, are funcția de curățare și deblocare a arterelor. Următoarele sunt câteva metode dietetice recomandate de experți care vizează reducerea conținutului de LDL-C din corpul uman și creșterea conținutului de HDL-C.
1. Mănâncă mai mult pește
Un studiu privind efectul acizilor grași Q-3 (prezenti în ton, pește, pește, sardine și alți pești) asupra hdl-c a arătat că atunci când peștele era consumat o dată pe săptămână sau chiar o dată pe zi, aportul de grăsimile saturate ar putea fi reduse eficient
2. Mănâncă mai multe alimente bogate în fibre
Alimentele cu conținut ridicat de fibre, cum ar fi cerealele integrale și pâinea, pot reduce în mod eficient conținutul de LDL-C din corpul uman. Experții în nutriție subliniază că, pentru a obține efectul de a afecta conținutul de colesterol, fibrele din dietă trebuie să ajungă la 15-30 grame.
Puteți adăuga o farfurie cu mure la micul dejun, o jumătate de castron de linte la prânz, o farfurie cu paste integrale de grâu la cină și cinci piersici tăiate pe jumătate ca gustări.
3. Mănâncă mai multe produse din soia
Produsele din soia, cum ar fi tofu și proteinele vegetale umflate, conțin o substanță chimică naturală din plante numită izoflavone. Cercetările arată că această substanță chimică ajută la eliminarea LDL-C, care este dăunător arterelor, din corpul uman.
4. Aportul adecvat de vitamina C
Un studiu realizat la Universitatea Tufts din Massachusetts a arătat că nivelul de vitamina C din sânge este direct proporțional cu nivelul de hdl-c din corpul uman. Experții sugerează că consumul de 3-4 porții de alimente bogate în vitamina C în fiecare zi, cum ar fi citrice, cartofi, broccoli, conopidă, căpșuni, papaya și legume cu frunze de culoare verde închis, poate crește conținutul de vitamina C la om. sânge, crescând astfel cantitatea de hdl-c din organism și asigurând vasele de sânge netede.
Alimentele care nu conțin colesterol sau au un conținut scăzut de colesterol includ: toate alimentele pe bază de plante, albușurile de ou din ouă de pasăre, carne de pasăre, produse lactate și pește
Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că fumatul, consumul moderat de alcool și câteva exerciții fizice săptămânale pentru îmbunătățirea funcției cardiace sunt trei factori cheie în creșterea cantității de HDL în corpul uman.
1. Mănâncă mai puține alimente bogate în grăsimi
Carnea roșie, cum ar fi ficatul de animale, ouăle și carnea de vită și oaie sunt toate alimente cu niveluri ridicate de Idl-c. Consumul regulat al acestor alimente nu conduce la reducerea nivelului de colesterol din corpul uman
Nancy Ernst este membru al personalului la Institutul Național de Cercetare a Inimii, Plămânilor și Sângelui din Maryland. Ea subliniază că în orice metodă alimentară care vizează reducerea colesterolului, este important să se minimizeze cantitatea de calorii obținută din grăsimi saturate la 10% din numărul total de calorii consumate pe parcursul zilei. Grăsimile saturate în exces pot crește sarcina asupra sistemului de eliminare a colesterolului din organism, ducând la blocarea arterială.
2. Realocați proporția de aport
Aportul zilnic de grăsimi de către corpul uman este împărțit aproximativ în grăsimi saturate (se găsesc mai ales în carne și alte alimente), grăsimi nesaturate multiple (se găsesc mai ales în uleiul vegetal) și grăsimi nesaturate unice (se găsesc în uleiul de rapiță și uleiul de măsline).
Experții sugerează că modificarea proporției celor trei tipuri de grăsimi în dieta zilnică poate reduce conținutul de LDL-C din corpul uman. Pentru persoanele cu niveluri ridicate de colesterol în organism, raportul optim de distribuție a trei tipuri de grăsimi este de 7:10:13. Adică, aportul de calorii din grăsimi saturate ar trebui redus la mai puțin de 7% din aportul total, aportul de calorii din mai multe grăsimi nesaturate ar trebui redus la mai puțin de 10% din aportul total, iar aportul de calorii de la un singur grăsimile nesaturate pot fi crescute la mai mult de 13% din aportul total.
Alimente cu colesterol ridicat:
Alimentele de origine animală (cum ar fi peștele, carnea, ouăle și laptele) conțin în general colesterol, în timp ce alimentele pe bază de plante, în general, nu conțin colesterol. Următoarele alimente zilnice conțin o cantitate mare de colesterol și ar trebui să li se acorde o atenție deosebită:
1. Creierul de porc (similar cu cel al altor animale) conține niveluri extrem de ridicate de colesterol, ceea ce îl face campion. Creierul de porc conține 2571 miligrame de colesterol la 100 de grame (creierul de oaie este 2004, creierul de vacă este 2447). Din fericire, consumul de creier de porc nu este obișnuit. Dacă consumați creier de animale, este indicat să nu depășiți o dată sau de două ori pe an.
2. Viscerele animalelor, cum ar fi rinichii de porc, ficatul, plămânii, splina și intestinele (inclusiv bovine, oi, găini, pești și alte viscere de animale), conțin o cantitate semnificativă de colesterol, cu un conținut aproximativ de {{1} } miligrame de colesterol la 100 de viscere. Deci, organele animalelor ar trebui consumate cât mai puțin posibil. Dacă doriți să mâncați organe de animale, este indicat să nu depășiți de două ori pe lună.
3. Gălbenușul de ou Ouăle (alte ouă precum ouăle de rață, ouăle de gâscă, ouăle tăiate de macara etc.) conțin o cantitate mare de colesterol și sunt concentrate în principal în gălbenușul de ou. Un ou (calculat în 50 grame) conține 292,5 miligrame de colesterol. Prin urmare, „Chinese Dietary Guidelines for Chinese Residents 2007” publicat de Societatea Chineză de Nutriție recomandă ca adulții obișnuiți să mănânce 0,5-1 ouă pe zi. De dragul asigurării, pacienții cu hiperlipidemie nu trebuie să depășească 2 sau 3 ouă (galben) pe săptămână.
4. Calamarul (sau calmarul) conține 268 de miligrame de solide biliare la 100 de grame de calmar (greutate proaspătă, conținut de umiditate 80,4%). Dacă vrei să mănânci calmari, este indicat să nu depășești o dată sau de două ori pe săptămână.
5. Scoici, cum ar fi scoici proaspete, scoici roșii, stridii, scoici, abalone, scoici și melci, conțin de obicei o cantitate mare de colesterol, cu un conținut de 100-200 miligrame la 100 de grame. Acest tip de alimente are prețuri mari sau resurse limitate, rezultând un consum redus.
6. Alte grăsimi animale precum smântâna, untul, uleiul de miel, untura și untul conțin mai mult colesterol. Mai mult, acizii grași saturați din aceste uleiuri pot promova și sinteza mai multor colesterol de către ficat. Prin urmare, grăsimile animale trebuie evitate.
Alimentele bogate în colesterol sunt deja așa cum am menționat mai sus. Desigur, controlul aportului de colesterol este doar una dintre măsurile pentru a preveni creșterea colesterolului din sânge și a reduce colesterolul crescut, nu toate. Deși aportul alimentar de colesterol nu este principala sursă de colesterol din sânge, controlul aportului alimentar de colesterol (evitarea aportului excesiv de colesterol) este totuși o măsură importantă pentru prevenirea bolilor cardiovasculare și cerebrovasculare precum dislipidemia, hipertensiunea arterială, bolile coronariene, ateroscleroza etc.