L-carnitina, cunoscută și sub numele de L-carnitină și vitamina BT, formula chimică este c7h15no3, iar denumirea chimică este (R) - 3-carboxil-2-hidroxi-n, N, n-trimetilpropil hidroxid de amoniu sare internă. Medicamentul reprezentativ este L-carnitina, care este un aminoacid care promovează conversia grăsimii în energie. Ea are multe funcții fiziologice, cum ar fi descompunerea oxidativă grăsime, pierdere în greutate, și anti-oboseală. Este un aditiv alimentar și este utilizat pe scară largă în alimente pentru sugari Dieta alimente, atlet alimente, suplimente nutritive pentru persoanele de vârstă mijlocie și în vârstă, fortifiers nutriționale pentru vegetarieni și aditivi pentru hrana animalelor, etc.
Cercetare și descoperirea de L-carnitina sunt relativ târziu în comparație cu alte substanțe chimice naturale. De fapt, cercetarea a început la începutul secolului 20. La început, doi ruși numiți gulewitsch și krimberg au găsit L-carnitina din extractul de carne și au numit-o cu carnis latin, ceea ce înseamnă "carne de animale". De atunci, oameni de știință din întreaga lume au început să-l studieze profund. Oamenii de știință au obținut rezultate remarcabile. Într-un alt experiment nu cu mult timp în urmă, Carter, cercetător la Universitatea din Illinois, a confirmat că vitamina BT este carnitina. În 1958, Fritz a descoperit că L-carnitina joacă un rol important în oxidarea acizilor grași cu lanț lung în inimă și țesutul muscular, ceea ce poate îmbunătăți metabolismul grăsimilor β- Rata metabolică oxidativă poate accelera consumul de grăsimi de către celule (mitocondrii). De atunci, a deschis oficial era de cercetare a L-carnitina în pierdere în greutate. În anii 1980, L-carnitina a fost listată în străinătate ca marfă și a fost inclusă în cea de-a 22-a ediție a USP. La scurt timp după 1985, Conferința Internațională de Nutriție care a avut loc la Chicago a clasificat L-carnitina ca fiind "nutriție esențială în condiții specifice". De atunci, 22 de țări și regiuni din lume au permis adăugarea de L-carnitina la lapte praf pentru sugari pentru a preveni deficitul de carnitina. În 1995, substanța a trecut oficial certificarea UE, recunoscând importanța sa ca aditiv în produsele alimentare. Odată cu creșterea numărului de cazuri străine de L-carnitină, China a început, de asemenea, să-l studieze. În 1996, al 16-lea Comitet Tehnic Național pentru Standardizarea Aditivilor Alimentari a aprobat utilizarea L-carnitinei în băuturi, băuturi din lapte, biscuiți, băuturi solide și lapte praf. Până în prezent, cercetarea din China a început să intre în etapa următoare. În 2003, L-carnitina a fost recunoscut ca cel mai sigur supliment nutritiv de pierdere în greutate, fără efecte secundare de către Organizația Internațională a Sănătății Obezității.
In vivo, funcția de bază a L-carnitinei este de a promova oxidarea și alimentarea cu energie a acizilor grași. Procesul metabolic al grăsimii trece prin membrana mitocondrială. Mitocondriile pot metaboliza grăsimea pentru a elibera energie și a fi consumate de organism, dar acizii grași cu lanț lung nu pot trece prin acest obstacol. L-carnitina este o coenzima necesara in metabolismul grasimilor. Acesta poate promova intrarea acizilor grași în mitocondrii pentru descompunere oxidativă. Este un purtător pentru transportul acizilor grași. L-carnitina ca acid gras β- Substanțele cheie ale oxidării și ciclului TCA pot transfera reziduurile de acizi grași în exces și alți acizi grași din organism din afara membranei mitocondriale în interiorul membranei sub formă de ester acil, astfel încât să se echilibreze energia din celulă. Deoarece L-carnitina poate promova oxidarea și alimentarea cu energie a acizilor grași prin membrana mitocondrială, poate promova arderea grăsimilor în organism pentru a furniza energie în timpul exercițiilor fizice. În același timp, acetil coenzima A, un produs comun de acizi grași, aminoacizi cu lanț ramificat (leucină, izoleucină și valină) și oxidarea glucozei, poate trece, de asemenea, prin membrana celulară sub formă de acetilcarnițiină, Promovează oxidarea și utilizarea acidului acetoacetic și joacă un rol în eliminarea și utilizarea cetonelor. Prin urmare, are funcția de a promova oxidarea a trei nutrienți energetici în organism.
Carnitina a fost folosit pentru a trata obezitatea și pierde în greutate în anii 1970. L-carnitina este o substanță activă excelentă pentru pierderea în greutate. Este o componentă normală a dietei. Funcția sa principală este de a ajuta acizii grași cu lanț lung pentru a reduce acizii grași β- Oxidarea este propice pentru utilizarea de către organismul uman a grăsimilor și utilizarea de către organismul uman a grăsimilor, inclusiv arderea excesului de grăsime pentru energie fără efecte secundare asupra organismului. În același timp, acordați atenție întăririi exercițiilor fizice și consumului de grăsime acumulată în organism pentru a reduce greutatea. Acesta aparține unei metode de pierdere în greutate fără dietă, anorexie, oboseală și diaree. Rezultatele experimentale relevante au arătat că, sub menținerea obiceiurilor alimentare și de viață originale, subiecții au luat L-carnitina continuu în funcție de doza specificată de produse de sănătate timp de 35 de zile. Rezultatele au arătat că greutatea subiecților, circumferința taliei, circumferința șoldului, grăsimea corporală totală și grosimea grăsimii subcutanate în toate punctele au scăzut, iar rezistența la efort a subiecților nu a scăzut după test. Nu au existat anomalii ale simptomelor clinice și indicilor subiecților înainte și după test, De asemenea, demonstrează pe deplin efectul în tratamentul obezității.
L-carnitina este inofensivă pentru organismul uman și are un efect atât de bun în tratarea obezității. În vremuri obișnuite, ar trebui să suplimentăm în mod deliberat unele dintre substanțe pentru a evita obezitatea și pentru a schimba mai întâi dieta zilnică. L-carnitina există în mod natural în toate tipurile de carne și lapte. Alimentele de origine animală au un conținut ridicat. Alimentele cu conținut bogat includ drojdie, zer, ficat, carne slabă, inimă, oaie, pui, iepure și lapte. Este raportat că 0.6 g carnitina cristalina pot fi extrase din 450 g extract de carne de vită și 100 g pulbere lactoză care conțin 2% L-carnitina pot fi extrase din 56 kg lapte. Pentru vegetarieni, această metodă nu este de dorit, așa că am sortat și conținutul de plante, dar conținutul de L-carnitină din alimentele vegetale este relativ scăzut în comparație cu cel de la animale. În același timp, conținutul de lizină și metionină, doi aminoacizi esențiali pentru sinteza carnitinei, este, de asemenea, scăzut, avocado, fructe de kiwi, stafide, papaya, lămâie, aloe Se găsește în fructe alpine, cum ar fi frunze de lotus și malț. Prin urmare, în dieta obișnuită, putem mânca mai multe astfel de substanțe pentru a ne îmbunătăți fizicul, pentru a suplimenta substanțele nutritive și pentru a preveni obezitatea.