Acetat etilic, cunoscut și sub numele de acetat de etil, este un compus organic cu formula chimică C4H8O2. Este un ester cu grup funcțional coor (dublă legătură între carbon și oxigen). Poate produce reacții comune de alcooliză, amonoliză, transesterificare, reducere și alți esteri generali. Este folosit în principal ca solvent, aromă comestibilă, agent de curățare și degresare.
Acetatul de etil poate produce reacții esterice comune, cum ar fi alcooliza, amonoliza, transesterificarea, reducerea și așa mai departe. În prezența sodiului metalic, acesta se condensează automat pentru a produce 3-hidroxi-2-butanonă sau acetoacetat de etil; Reacționează cu reactivul Grignard pentru a produce cetonă și reacționează în continuare pentru a obține alcool terțiar. Acetatul de etil este relativ stabil la încălzire și nu există nicio schimbare atunci când este încălzit la 290 de grade timp de 8 ~ 10 ore. Se descompune în etilenă și acid acetic atunci când trece prin conducta de fier încins. Pulberea de zinc încălzită la 300 ~ 350 de grade este descompusă în hidrogen, monoxid de carbon, dioxid de carbon, acetonă și etilenă. Alumina deshidratată la 360 de grade poate fi descompusă în apă, etilenă, dioxid de carbon și acetonă. Acetatul de etil este descompus de radiațiile ultraviolete pentru a produce 55% monoxid de carbon, 14% dioxid de carbon, 31% hidrogen sau metan și alte gaze combustibile. Reacționează cu ozonul pentru a produce acetaldehidă și acid acetic. Halogenură de hidrogen gazoasă reacţionează cu acetatul de etil pentru a produce haloetan şi acid acetic. Dintre acestea, iodură de hidrogen este cea mai ușor de reacționat, iar clorura de hidrogen trebuie presurizată pentru a se descompune la temperatura camerei. Este încălzit la 150 de grade cu pentaclorură de fosfor pentru a produce cloretan și clorură de acetil. Acetatul de etil și sărurile metalice formează diverse complexe cristaline. Acești complecși sunt solubili în etanol absolut, dar insolubili în acetat de etil și sunt ușor hidrolizați în apă.
Reacția de hidroliză: acetatul de etil este ușor de hidrolizat. Când există apă la temperatura camerei, se hidrolizează treptat până la acid acetic și etanol. Adăugarea unei cantități mici de acid sau bază poate promova reacția de hidroliză. Cea mai mare diferență între hidroliza alcalină și hidroliza acidă a acetatului de etil este că hidroliza alcalină este ireversibilă, adică proces reversibil și proces ireversibil în mecanismul de reacție. Acidul acetic reacţionează reversibil cu etanolul pentru a produce acetat de etil. Motivul pentru care vinul învechit are un gust bun este că o cantitate mică de acid acetic din vin reacţionează cu etanolul pentru a produce acetat de etil cu aromă de fructe.
Reacție de alcooliză: CH3COOCH2CH3plus CH3OH⇌CH3COOCH3plus CH3CH2OH
Reacție de amonoliză: NH3plus C2H5OOCCH3=C2H5OH plus CH3CONH2
Prepararea acetoacetatului de etil: acetoacetatul de etil a fost preparat prin condensarea esterului Claisen cu acetat de etil anhidru și sodiu metalic ca materii prime și acetat de etil în exces ca solvent.
2CH3COOC2H5(NaOC2H5)→Na plus [CH3COCHCOOC2H5]-(HOAC)→CH3COCH2COOC2H5plus NaOAC
Sinteza artificială a acetatului de etil: poate fi preparat prin reacția acidului acetic sau a derivaților săi cu etanol, sau prin acetat de sodiu. Există multe metode sintetice de acid acetic și oțet de acid acetic, care sunt utilizate prin esterificarea directă a acidului acetic și a alcoolului etilic sub cataliză acidă. Este adesea sintetizat prin reacția dintre concentrat și haloetan. Dintre acestea, cea mai des folosită metodă este sistemul push al Comisiei de drept, orășenesc și din spate. Dacă acidul concentrat este utilizat ca catalizator, acesta va fi acid, acid clorhidric, acid p-metilenefalic sau acid puternic, doza de Dianli este de 0,3 la sută din alcool.
Reacția este: reacția principală:
Reacție secundară:
Reacția de esterificare este reversibilă, iar măsurile de îmbunătățire a randamentului sunt: - pe de o parte, adăugați etanol în exces, pe de altă parte, evaporați continuu produsul și apa în timpul procesului de reacție, astfel încât să promovați direcția de formare a echilibrului. . Cu toate acestea, amestecul de ester și apă sau acetat de etil este apropiat de cel al acetatului de etil ecvin. Pentru a baza cât mai curând posibil apa anhidră generată și mai puțin abur, acest experiment folosește o coloană de fracționare avansată din punct de vedere tehnic pentru fracționare.
GB 2760-1996 este o aromă comestibilă permisă. O cantitate mică din el poate fi folosită pentru esențe precum magnolia, Ylang Ylang Ylang, osmanthus, rabdosia și apa de toaletă, tipul de parfum de fructe etc. ca parfum de cap pentru a spori parfumul de fructe proaspete, în special pentru esența de parfum, care are un efect moale. Potrivit pentru cireșe, piersici, caise, struguri, căpșuni, zmeură, banane, pere crude, ananas, lămâie, pepene galben și alte esențe comestibile. De asemenea, se folosesc esențe pentru vin, cum ar fi țuică, whisky, rom, vin de orez galben, Baijiu etc.
Acetatul de etil este unul dintre cei mai folosiți esteri ai acizilor grași. Este un solvent cu uscare rapidă cu solubilitate excelentă. Este un solvent industrial excelent și poate fi folosit și ca eluent pentru cromatografia pe coloană. Poate fi folosit pentru fibre de acid azotic, fibre de etil, cauciuc clorurat și rășină vinilică, acetat de celuloză, acetat de celuloză butii și cauciuc sintetic și poate fi folosit și pentru cerneala lichidă din fibră nitro pentru copiatoare. Poate fi folosit ca solvent pentru adezivi și ca diluant pentru vopsire. Acetatul de etil este un solvent eficient pentru multe rășini, care este utilizat pe scară largă în producția de cerneală și piele artificială. Este utilizat ca reactiv analitic, material de referință cromatografic și solvent.