L-Pudră de alaninăeste un compus organic cu formula moleculară C3H7NO2. Este o pulbere cristalină incoloră până la albă, care este solubilă în apă și etanol, dar insolubilă în eter și acetonă. Folosit în principal pentru cercetarea biochimică, cultura de țesut, testarea funcției hepatice, potențiatorul de aromă, poate îmbunătăți efectul de condiment al condimentelor și poate fi, de asemenea, utilizat ca corector al gustului acru pentru a îmbunătăți aciditatea acizilor organici. Poate spori valoarea nutritivă a alimentelor în diferite tipuri de alimente și băuturi, cum ar fi pâine, înghețată, ceai de fructe, produse lactate, băuturi carbogazoase, înghețată etc. Adăugarea a 0,1-1% alanină poate îmbunătăți semnificativ rata de utilizare a proteinelor în alimente și băuturi și, datorită capacității sale de a fi absorbite de celule, poate restabili imediat oboseala și poate restabili moralul după consumul rapid de oboseală.
|
Formula chimică |
C3H7NO2 |
|
Masa exactă |
89 |
|
Greutate moleculară |
89 |
|
m/z |
89 (100.0%), 90 (3.2%) |
|
Analiza elementară |
C, 40.44; H, 7.92; N, 15.72; O, 35.91 |
|
|
|
L-Pudră de alanină(formula chimică: C ∝ H ₇ NO ₂) este un aminoacid neesențial care este prezent pe scară largă în natură. Are aspectul unei pulberi cristaline albe, este ușor solubilă în apă și ușor solubilă în etanol. Fiind una dintre unitățile de bază care alcătuiesc proteinele, participă la procese fiziologice cheie, cum ar fi sinteza proteinelor, metabolismul energetic și reglarea imunității în corpul uman.
1. Amplificatori de aromă și agenți de corectare a acidului
Are o prospețime și o dulceață deosebite, care pot spori semnificativ aroma generală a alimentelor. Adăugarea de L-alanine la condimente precum sosul de soia și sosul de pește poate îmbunătăți prospețimea, atenua salinitatea și masca mirosurile neplăcute, cum ar fi mirosul de pește; În legumele murate, poate tampona gustul sărat, poate spori dulceața și prospețimea, sporind în același timp varietatea componentelor volatile de aromă și slăbind mirosul compușilor care conțin-sulf. În plus, poate fi folosit și ca corector al gustului acru pentru a îmbunătăți gustul acru și astringent al acizilor organici precum acidul citric și acidul malic, făcând gustul acru mai moale și mai natural.
2. Condimente sănătoase cu conținut scăzut de sodiu
Amplificatorii tradiționali de aromă, cum ar fi glutamatul de sodiu (glutamatul monosodic) conțin ioni de sodiu, iar consumul excesiv poate provoca hipertensiune arterială, ateroscleroză și alte boli. Fără ioni de sodiu, în conformitate cu conceptul modern de sănătate „scăzut în sodiu”, poate fi folosit în siguranță pentru a îmbunătăți aroma alimentelor cum ar fi pâinea, înghețata, ceaiul de fructe, produsele lactate etc. De exemplu, adăugarea a 0,1% -1% L-alanină la băuturile carbogazoase poate crește semnificativ persistența dulceagului și, în același timp, sporește valoarea nutrițională a aminoacizilor.
3. Optimizarea aromei băuturilor alcoolice și a băuturilor
Adăugarea de dulceață în producția de alcool poate face vinul mai parfumat și mai moale. Adăugarea acestuia la bere și vinul spumant poate preveni rumenirea aminoacizilor și poate reduce impactul rumenirii asupra aromei; În alimentele fermentate, cum ar fi iaurtul, poate regla gustul acru produs de fermentația excesivă și poate îmbunătăți echilibrul gustului. În plus, poate promova metabolismul alcoolului și poate reduce daunele alcoolului asupra ficatului, care este utilizat pe scară largă în producerea de alcool cu conținut scăzut de alcool.
4. Conservant natural
Un amestec de acizi dicarboxilici, cum ar fi acetat de sodiu și acid fumaric, precum și acizi oxidanți, pot inhiba eficient creșterea bacteriilor dăunătoare precum drojdia, Escherichia coli și Aspergillus niger și pot prelungi perioada de valabilitate a alimentelor precum fidea, produsele murate și fructele de mare. Compusul său cu ulei de chili și sorbat de potasiu poate preveni, de asemenea, alterarea furajelor, a produselor cosmetice și a medicamentelor.
1. Infuzia de aminoacizi și tratamentul bolilor hepatice
L-Pudră de alaninăeste ingredientul principal al injecțiilor compuse cu aminoacizi (cum ar fi „Amino Acid Injection-800”) pentru tratarea bolilor hepatice, care poate corecta tulburările de metabolism al aminoacizilor cauzate de disfuncția hepatică și poate promova recuperarea pacienților cu comă hepatică. Ca amplificator nutrițional, poate oferi, de asemenea, aminoacizi esențiali pentru pacienții în stare critică, menține echilibrul nutrițional și poate salva vieți.
2. Protejați ficatul, eliberați alcoolul și rezistați la oboseală
L-alanina poate accelera metabolismul alcoolului și poate atenua leziunile hepatice cauzate de alcool prin promovarea ciclului acidului tricarboxilic și creșterea producției de specii reactive de oxigen intracelular. În plus, poate activa protein kinaza activată cu adenilat hepatic, poate regla metabolismul sistemic al glucozei, poate atenua oboseala după exerciții fizice și poate îmbunătăți eficiența recuperării fizice.
3. Materii prime pentru sinteza medicamentelor
Este o materie primă cheie pentru sintetizarea medicamentelor, cum ar fi vitamina B6, propilenglicol dipeptide și anliutong. Este, de asemenea, un material de producție important pentru medicamentul antibacterian ofloxacin, medicamentul pentru tratamentul hipertensiunii arteriale enalapril, noul medicament pentru tratamentul hepatitei C sofosbuvir și medicamentul pentru tratamentul sclerozei multiple glatirade acetat. Derivații săi pot fi utilizați și pentru a prepara medii de cultură tisulară, reactivi biochimici și reactivi pentru testarea funcției hepatice.
4. Noi aplicații în tratamentul bolilor
Cercetările au arătat că promovarea gluconeogenezei poate reduce degradarea proteinelor la pacienții cu boală de stocare a glicogenului de tip 2, oferind o terapie simplă și economică pentru boală. În plus, mediul de cultură cu concentrație mare poate elimina selectiv celulele stem pluripotente induse de om și poate reduce riscul tumorigen în terapia cu celule stem.
1. Surfactant aminoacizi
Poate fi folosit pentru a sintetiza surfactanți blândi de aminoacizi care sunt ecologici. Abilitățile sale de curățare, emulsionare și penetrare sunt comparabile cu agenții tensioactivi chimici organici tradiționali, dar sunt ecologice și nu irită corpul uman. Este potrivit pentru sugari, copii mici și produse de îngrijire a pielii sensibile. Acest tip de surfactant are, de asemenea, proprietăți excelente de tonifiere și hidratare a pielii, care pot îmbunătăți experiența de utilizare a produselor cosmetice.
2. Nou agent de chelare ecologic
Este materia primă de bază pentru producerea acidului metil glicin diacetic (MGDA). MGDA este un agent de chelare verde biodegradabil care poate înlocui fosfații din detergenți (care contribuie la eutrofizarea corpurilor de apă) și acidul etilendiaminotetraacetic (EDTA, care este greu de degradat și predispus la extinderea poluării cu metale grele).
MGDA a fost utilizat pe scară largă în detergenți de înaltă{0}}performanță și ecologici pe piețele europene și nord-americane, cu o eficiență de chelare și o performanță de îndepărtare a petelor mai bune decât produsele tradiționale și fără probleme legate de reziduuri de mediu.
3. Polimer biodegradabil
L-Pudră de alaninăpoate fi folosit pentru a sintetiza noi polimeri biodegradabili, cum ar fi amidele poliesterice, care au proprietăți personalizate și pot fi utilizate pentru a produce ambalaje ecologice, materiale medicale și filme agricole, reducând poluarea cu plastic.
1. Întărirea nutrițională și promovarea creșterii
Este principala componentă a suplimentului nutrițional al hranei pentru animale și păsări de curte, care poate spori valoarea biologică a proteinelor furajere, poate promova creșterea animalelor și poate preveni bolile. De asemenea, poate promova ciclul visceral al azotului la animalele tinere, poate spori imunitatea și poate reduce costurile de reproducere.
2. Conservarea furajelor și proprietăți antioxidante
Poate preveni oxidarea și deteriorarea furajelor și poate prelungi perioada de valabilitate. Complexul său cu antioxidanți poate inhiba eficient oxidarea grăsimilor din furaje și poate menține stabilitatea componentelor nutriționale.
Domeniu industrial: aplicații inovatoare de la reacții catalitice la sinteza chirală
1. Catalizator chiral
Poate fi folosit ca inductor chiral pentru sinteza chirală, controlând stereoconfigurarea produselor în sinteza organică și îmbunătățind selectivitatea reacției. De exemplu, poate fi folosit ca catalizator pentru a cataliza reacția de condensare aldolică, cu un randament de produs de 70% -84%, iar catalizatorul poate fi 2. Reutilizat de mai mult de 5 ori.
Metal anti-coroziune și galvanizare
Performanța de chelare îl face potrivit pentru tratarea suprafețelor metalice, prevenind rugina și îmbunătățind luciul. În industria galvanizării, poate fi folosit ca aditiv pentru a îmbunătăți calitatea acoperirilor și a îmbunătăți rezistența la coroziune.
1. Cercetare biochimică și cultură tisulară
Este un reactiv utilizat în mod obișnuit în cercetarea în biochimie și microbiologie, care poate fi utilizat pentru a pregăti medii de cultură tisulară, pentru a măsura funcția hepatică și pentru a studia căile de metabolism al aminoacizilor. Ca substanță standard, poate fi utilizată și pentru calibrarea instrumentelor analitice și pentru a asigura acuratețea datelor experimentale.
2. Editarea genelor și terapia cu celule stem
Mediul de cultură L-alanină cu concentrație mare poate fi utilizat în editarea genelor pentru a elimina selectiv celulele stem pluripotente induse de om și pentru a reduce riscul de tumorigenitate în terapia cu celule stem. În plus, poate servi și ca sursă de aminoacizi pentru cultura celulară, susținând proliferarea celulară și cercetarea de diferențiere in vitro.
 |
 |
Producția de pulbere de L-alanină implică mai multe căi tehnice, printre care fermentația microbiană a devenit alegerea principală pentru producția industrială datorită eficienței sale ridicate și durabilității mediului. Miezul acestui proces constă în dezvoltarea tulpinilor cu randament ridicat-prin tehnologia de editare a genelor pentru a șterge genele asociate cu formarea produselor secundare. De exemplu, inhibarea activității alanin racemazei reduce contaminarea cu D-alanina, sporind astfel puritatea și randamentul L{-alaninei. De exemplu, utilizând un sistem de conversie-celule întregi, o conversie eficientă poate fi realizată în condiții de 1-200 g/L greutate celulară umedă și 1-300 g/LL/D acid lactic. Prin controlul pH-ului (4,0-9,0) și a temperaturii (15-40 grade), puritatea produsului final poate atinge 98,5%-101,5%.
Conversia enzimatică reprezintă un alt proces semnificativ. Această metodă utilizează ca materie primă acidul L-aspartic, decarboxilându-l direct în L-alanină prin acțiunea catalitică a aspartatului 4-decarboxilazei. În timp ce această abordare prezintă un proces simplu și un cost relativ scăzut, stabilitatea aprovizionării cu materii prime are un impact direct asupra nivelului de producție. Unele întreprinderi au îmbunătățit și mai mult eficiența conversiei prin optimizarea condițiilor de reacție enzimatică-cum ar fi ajustarea pH-ului, a temperaturii și a concentrației enzimatice-stabilizând puritatea produsului peste 99%. Acest lucru satisface cererea de aminoacizi de înaltă puritate în industria alimentară, farmaceutică și în alte industrii.
Deși sinteza chimică are o istorie lungă, a fost eliminată treptat din cauza preocupărilor legate de poluarea mediului. Procesele timpurii au implicat reacția Strecker dintre acetaldehidă și clorură de amoniu în prezența cianurii de sodiu pentru a produce alanină racemică, care a fost apoi separată pentru a produce L-alanina. Cu toate acestea, utilizarea compușilor cu cianură a prezentat riscuri semnificative de siguranță și de mediu, făcând această metodă rar utilizată în producția modernă.
În ceea ce privește controlul calității, producătorii respectă cu strictețe standardele GMP (Good Manufacturing Practice), implementând o monitorizare cuprinzătoare de la achiziționarea de materii prime până la livrarea produsului finit. De exemplu, furnizorii sunt supuși unor verificări și audituri riguroase pentru a se asigura că materiile prime îndeplinesc cerințele de calitate. Eșantionarea sistematică și analiza cantitativă în timpul producției permit detectarea-în timp real a nivelurilor de impurități. Produsele finite sunt supuse mai multor runde de testare, inclusiv determinarea purității, verificările limitelor microbiene și analiza reziduurilor de metale grele, pentru a garanta siguranța și eficacitatea produsului. Unele întreprinderi angajează în continuare organisme de certificare-terte pentru a valida conformitatea procesului de producție și fiabilitatea calității produselor.
L-Tehnologia de fabricare a pulberii de alanină evoluează către abordări mai ecologice și mai eficiente. Fermentarea microbiană a devenit standardul industriei datorită randamentului său ridicat și avantajelor de poluare scăzută. Metodele de conversie enzimatică îmbunătățesc utilizarea materiilor prime și puritatea produsului prin parametrii de proces optimizați. Între timp, metodele de sinteză chimică sunt eliminate treptat din cauza presiunilor mediului. Odată cu progresele continue în biotehnologie, viitoarea producție de L-alanină va acorda tot mai multă prioritate durabilității pentru a satisface cererea în creștere a pieței pentru aminoacizi de-înaltă calitate.
FAQ
1. Ce este pulberea de L-alanina?
L-alanina este unul dintre cei 20 de aminoacizi proteici standard și este un aminoacid neutru ne-esențial. Sub formă de pulbere, este cristale albe sau pulbere cristalină și este foarte solubilă în apă.
2. Care sunt scopurile principale?
- Industria alimentară: utilizat ca îndulcitor (pentru a îmbunătăți aroma, mai ales în condimente și băuturi).
- Industria farmaceutică: ca materie primă pentru infuzii cu aminoacizi și preparate nutritive.
- Chimic/Cercetare: utilizat la prepararea mediilor de cultură biologice, a reactivilor biochimici și a substanțelor intermediare pentru sinteza medicamentelor.
3. Este sigur de utilizat? Ce trebuie remarcat?
- Recunoscut în general ca sigur (GRAS): sigur atunci când este utilizat în limitele de dozare specificate ca aditiv alimentar.
- Pentru uz medicinal, trebuie să respecte standardele farmacopeei.
- Suplimentele alimentare zilnice nu necesită o atenție specială; sub formă de pulbere brută, se recomandă prevenirea prafului în timpul manipulării și depozitarea într-un loc răcoros și uscat.
Tag-uri populare: l-alanina pudră cas 56-41-7, furnizori, producători, fabrică, en-gros, cumpărare, preț, vrac, de vânzare