Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. este unul dintre cei mai experimentați producători și furnizori de pulbere de extract de drojdie cas 8013-01-2 din China. Bine ați venit la pudra de extract de drojdie de înaltă calitate vrac cas 8013-01-2 de vânzare aici din fabrica noastră. Sunt disponibile servicii bune și preț rezonabil.
Pudră de extract de drojdie,prescurtat ca YE, pulbere maro deschis. În conformitate cu prevederile Farmacopeei Chineze, folosește ca materie primă drojdie comestibilă cu conținut bogat de proteine, folosește tehnologii biologice moderne de înaltă-tehnologie, cum ar fi autoliza, enzimoliza, separarea, concentrarea etc. pentru a degrada proteinele și acidul nucleic din celulele de drojdie și apoi rafinează un produs natural pur sub formă de pastă solubilă sau galben deschis. Este un condiment natural excelent și are o gamă largă de utilizări în industria alimentară. Este, de asemenea, cea mai ideală materie primă pentru mediul de cultură biologică și principala materie primă în industria fermentației. Eficacitatea sa este echivalentă cu cea de 8 ori a drojdiei, ceea ce poate îmbunătăți foarte mult rata de producție a tulpinilor și randamentul produselor fermentate.
 |
 |
Pudra de extract de drojdie este un ingredient natural extras din drojdie comestibilă prin biotehnologie, constând în principal din peptide, aminoacizi, nucleotide aromatice, vitamine B și oligoelemente. Este utilizat pe scară largă în industria alimentară, cosmetice, produse de sănătate și câmpuri de fermentație biologică datorită caracteristicilor sale naturale pure, hrănitoare și bogate.
Deoareceextract de drojdie prafeste bogat în nutrienți și are performanțe bune de procesare, adesea poate îmbunătăți în mod eficient prospețimea și moaletea produselor în unele procesări alimentare și, în același timp, atenuează gustul sărat și acru al produselor, acoperă mirosul și alte funcții. Extractul de drojdie a fost bine aplicat în multe industrii de prelucrare a alimentelor.
(1) Fidea instant
Condimente 0,5-4,0
Corpul feței 0,5-1,5
Adăugarea unui pachet de condimente poate îmbunătăți gustul și senzația de moale a produsului și poate îmbunătăți palatabilitatea și nutriția produsului.
Adăugarea de făină în organism poate îmbunătăți și spori gustul prăjiturii și crește nutriția.
(2) Esență de pui
0.5-4.0
Îmbunătățiți în mod eficient conținutul de azot amino, azot total și nucleotide aromatizante din esența de pui și ușurează îndeplinirea cerințelor standard. Creșteți eficient prospețimea, faceți aroma esenței de pui pură, gust moale și delicios și îmbunătățiți calitatea produsului.
(3)esență comestibilă
2-15%
Ca material de bază al esenței, oferă purtătorul gustului și al aromei, astfel încât să reflecte pe deplin efectul esenței
(4) Produse din carne
0.2-1.0
Îmbunătățiți culoarea; Coaceți aroma de carne și mascați mirosul urât; Îmbunătățiți prospețimea și frumusețea produsului, îmbunătățiți gustul original și gustul moale al produsului și îmbunătățiți fidelitatea imaginii; Îmbunătățiți performanța de feliere; Faceți țesutul mai dens și mai neted
(5) produse marinate
0.6-4.0
Îmbunătățiți culoarea; Întărește aroma, sporește gustul, calitatea cărnii și gustul gros al produsului și crește pofta de mâncare.
Rata de utilizare a supei vechi de saramură este îmbunătățită.
(6) catering oală fierbinte
0.2-5.0
Îmbunătățește prospețimea și senzația de moale și maschează mirosul de pește al cărnii
(7) Mâncare coaptă
În termen de 1.0
Oferă aromă, îmbunătățește gustul și structura
(8) mâncare umflată
0.5-5.0
Coordonează aroma diferitelor condimente; Echilibrează gustul diferitelor arome; Îmbunătățește senzația de moale și îmbogățește gustul.
(9) , sos de soia
0.4-1.5
Mascați mirosul urât generat în timpul procesării și evidențiați aroma de sos de soia a produsului.
Coordonează și echilibrează gustul, ușurează senzația directă a produsului și face gustul mai natural, moale și moale.
Îmbunătățiți indicatorii de calitate, cum ar fi azotul aminoacid al produsului.
2. Câmp de fermentație biologică:
Materii prime pentru industria fermentației: aminoacizi, antibiotice, API, VC, inozină etc.
Mediu de cultură microbiană: Pseudomonas, Acetobacter, Glucobacillus, Escherichia coli, Bacillus subtilis, Streptococcus lactis, Staphylococcus, Drojdie și Mycoplasma
3. Cosmetice:
Drojdia este extrasă din proteine, acid nucleic, vitamină etc., după spargerea peretelui, și apoi hidrolizată de enzima biologică, care este o pulbere galben deschis, bogată în molecule mici de aminoacizi, peptide, nucleotide, vitamine și alte ingrediente active naturale. Conținutul de aminoacizi este mai mare de 30%, proteina totală este mai mare de 50% și nucleotide este mai mare de 10%. Are efecte hidratante si activatoare in cosmetica.
Aminoacidul este componenta principală a factorului natural de hidratare (NMF) din cuticula pielii, care este ușor absorbită de piele, făcând pielea îmbătrânită să-și recapete elasticitatea și întârziend îmbătrânirea pielii. Acidul nucleic și nucleotidele sunt principalele substanțe genetice ale corpului uman, care pot promova metabolismul, îmbunătățește viteza de sinteză a proteinelor, îmbunătățește funcția imunitară, sporește activitatea SOD și îmbunătățește capacitatea pielii împotriva-radicalilor liberi. În plus, o cantitate mică de vitamine și minerale din produs poate oferi, de asemenea, o nutriție suficientă pentru piele.
Extractul de drojdie folosit în cosmetică are un standard mai înalt, cel mai complex proces de preparare și cost ridicat.
Pudră de extract de drojdie, cu funcționalitatea sa multi-dimensională, a devenit un ingredient natural indispensabil în industria modernă. De la îmbunătățirea aromei alimentelor până la îmbunătățirea stării pielii, de la stimularea imunității până la promovarea bioproducției, limitele sale de aplicare continuă să se extindă. În viitor, odată cu progresul biotehnologiei și cu îmbunătățirea cererii consumatorilor, extractul de drojdie va juca un rol mai important în industria sănătății, oferind soluții științifice pentru îmbunătățirea calității vieții umane.
Metoda de preparare aextract de drojdie praf:
◆ Drojdie alimentară uscată
Procesul de producție a drojdiei uscate comestibile este relativ simplu. Peretele de lapte de drojdie spălat este separat direct și apoi uscat într-un tambur. Produsul este drojdie uscată comestibilă. Acest produs conține 30% substanțe solubile, bogate în VB, proteine, fibre alimentare, oligoelemente etc. Poate fi folosit în alimente sănătoase, condimente sub formă de pudră și alte produse.
◆ Drojdie uscată autolizată
Drojdia de autoliză uscată este produsul obținut după autoliză parțială și uscare în tambur după separarea peretelui celular al drojdiei. Produsul conține 50% substanțe solubile și o nutriție și o aromă bogate și cuprinzătoare. Poate fi folosit pentru a îmbunătăți gustul și aroma produselor precum biscuiții și produsele din carne.
◆Pudră de extract de drojdie
Extractul de drojdie este produsul după ce drojdia este complet autolizată prin propriul sistem de hidrolază după separarea peretelui celular și îndepărtarea moleculelor insolubile. În timpul procesului de producție, controlați strict gradul de hidroliză al proteinei de drojdie pentru a satisface diferitele nevoi de aplicare; În cele din urmă, extractul de drojdie este concentrat în produse de semi-pastă și pastă și produse de pulbere-încorporate în ulei, microîncapsulate și micro-particule pentru a satisface diferitele nevoi de aplicare.
◆ Extract de drojdie aromatizat
Utilizarea reacției Maillard pentru a produce condimente cu aromă bogată, cum ar fi aromă de pui, aromă de carne de vită, aromă de legume, aromă de fructe de mare etc., a îmbogățit foarte mult domeniul de aplicare a extractului de drojdie.
Extractul de drojdie, ca ingredient activ natural, este din ce în ce mai folosit în cosmetică, datorită compoziției sale nutritive bogate de aminoacizi, peptide, nucleotide și vitamine.
Aminoacizii și peptidele din extractele de drojdie au proprietăți excelente de hidratare. Sunt capabili să absoarbă și să rețină apa, oferind un efect de hidratare-de lungă durată asupra pielii. Când aceste ingrediente sunt adăugate produselor cosmetice, ele formează o peliculă protectoare care blochează umiditatea și previne uscarea și deshidratarea pielii. Acest lucru poate avea un efect dramatic asupra îmbunătățirii pielii uscate și aspre.
De exemplu, la anumite creme, seruri și loțiuni hidratante se adaugă extracte de drojdie și poți simți vizibil pielea devine mai hidratată și mai fină după utilizare. Prin efectul său hidratant, extractul de drojdie din aceste produse oferă pielii suficientă umiditate și substanțe nutritive pentru a o menține într-o stare sănătoasă.
Efect revitalizant
Ingrediente precum nucleotidele și vitaminele din extractul de drojdie au capacitatea de a stimula metabolismul celulelor pielii. Ele stimulează activitatea celulelor pielii și accelerează reînnoirea și repararea celulelor, îmbunătățind astfel textura și tonusul pielii. În plus, extractul de drojdie îmbunătățește funcția de barieră a pielii și îmbunătățește rezistența pielii, rezultând o piele mai sănătoasă și mai rezistentă.
Luați, de exemplu, o cremă anti-îmbătrânire, în care se adaugă o concentrație mare de extract de drojdie. După utilizare, pielea se poate simți în mod clar mai fermă și mai elastică, iar liniile fine și ridurile sunt reduse. Acest lucru se datorează faptului că ingrediente precum nucleotidele și vitaminele din extractul de drojdie promovează regenerarea și repararea celulelor pielii, restabilind tinerețea pielii.
Pe lângă efectele hidratante și energizante menționate mai sus, extractul de drojdie poate juca o varietate de alte roluri în cosmetică. De exemplu, poate acționa ca un antioxidant pentru a ajuta la lupta împotriva radicalilor liberi și pentru a proteja pielea de factorii externi, cum ar fi poluarea mediului și razele UV. În plus, extractul de drojdie are efecte anti-inflamatorii și liniștitoare care pot reduce sensibilitatea pielii și reacțiile inflamatorii.
Prin urmare, adăugarea rezonabilă de extract de drojdie în formulările cosmetice nu numai că poate spori efectele hidratante și anti{0}}îmbătrânire ale produselor, ci și performanța generală și experiența utilizatorului produselor.
Pe scurt, extractul de drojdie, ca substanță bogată în ingrediente active naturale, are o gamă largă de perspective de aplicare în cosmetică. Efectele sale hidratante și energizante nu numai că pot îmbunătăți textura pielii și culoarea pielii, dar, de asemenea, pot spori rezistența și sănătatea pielii. Odată cu progresul continuu al științei și tehnologiei și căutarea oamenilor pentru frumusețe, aplicarea extractului de drojdie în produse cosmetice va deveni din ce în ce mai extinsă.
Întrebări frecvente
Este praful de drojdie și extractul de drojdie o lume de diferență în ochii microorganismelor?
+
-
Da. Una este „hrana uscată comprimată”, iar cealaltă este „mâncăruri hrănitoare gata de mâncat”. Pulberea de drojdie este o celulă de drojdie uscată neîntreruptă, iar microorganismele trebuie să „deschidă” ele însele peretele celular pentru a utiliza nutrienții interni, eliberându-se încet și facilitând metabolismul secundar; Și pulberea de extract de drojdie este supusă unui tratament de autoliză sau hidroliză enzimatică, iar nutrienții au fost descompuse în peptide și aminoacizi mici. Microorganismele le pot absorbi și utiliza direct, cu metabolism rapid și reziduuri minime, ceea ce este favorabil creșterii rapide și producției curate.
Va „îmbătrâni” și? Ce se schimbă cu stocarea pe termen lung-?
+
-
întâlnire. Nu alterarea, ci transformarea lentă a „auto-Maillard”. În timpul-depozitării pe termen lung (mai ales atunci când sunt expuse la umiditate sau la temperaturi ridicate), zaharurile reducătoare și aminoacizii vor suferi încet o reacție Maillard, rezultând o întunecare treptată a culorii pulberii, deteriorarea mirosului (producând o „aromă de drojdie”) și posibilă aglomerare ușoară. Deși au existat puține schimbări în indicatorii fizici și chimici, cum ar fi azotul total, calitatea aromei este într-adevăr în scădere.
De ce unele pulberi de extract de drojdie „se adună” imediat ce se dizolvă, în timp ce altele se dispersează rapid?
+
-
Secretul constă în tehnologia „micro granulare”, nu în compoziția chimică. Pulberea obișnuită este prea fină și are o suprafață specifică mare. Când se întâlnește cu apa, suprafața se hidratează rapid pentru a forma un strat de gel vâscos, care învelește pulberea uscată internă într-o minge ("minge"). Pulberea impregnată procesată prin microgranulare are particule mari, suprafață netedă și poate pătrunde rapid în golurile dintre particule, se dizolvă rapid și nu este ușor higroscopică.
Pe lângă sursa de azot, ce alt „rol invizibil” joacă în bulionul de fermentație?
+
-
Este un tampon de pH și, de asemenea, un asistent de spumare. Extractul de drojdie este bogat în polipeptide, aminoacizi și fosfați, formând un sistem tampon amfoter natural în apă, care poate stabiliza pH-ul fermentației. În același timp, compoziția sa proteică are o anumită activitate de suprafață, care poate reduce ușor stabilitatea spumei și are un efect sinergic cu antispumante chimice - acest lucru este adesea ignorat de optimizarea procesului de fermentație.
De ce este necesar să se testeze „precipitarea după sterilizarea la presiune înaltă-” în extractul de drojdie de calitate pentru cultură celulară?
+
-
Aceasta este pentru a prezice „durata de viață clară” a mediului de cultură. Cultura celulară necesită o claritate extrem de ridicată. Unii fosfați sau proteine instabile termic din extractul de drojdie pot forma precipitate floculante vizibile sau cristale de fosfat după sterilizarea la temperatură înaltă-. Prin urmare, există teste specializate pentru „precipitarea fosfatului” și „precipitarea alcalină”: după prepararea soluției și ajustarea pH-ului, sterilizați-o și observați dacă devine tulbure - acesta este un punct de control ascuns al controlului calității, disponibil numai pentru produsele de-nivel înalt.
Tag-uri populare: extract de drojdie pudră cas 8013-01-2, furnizori, producători, fabrică, en-gros, cumpărare, preț, vrac, de vânzare