Pulbere de acid elagic CAS 476-66-4

Pudră de acid elagiceste un compus organic cu formula chimică C14H6O8 și CAS 476-66-4. Este o diolidă polifenolică și un derivat dimeric al acidului galic. Este o pulbere albă cristalină în formă de ac galben, cu un punct de topire (piridină) mai mare de 360 ​​° C. Este ușor solubilă în apă și alcool, solubilă în alcali, piridină și dimetil sulfoxid și insolubilă în eter. Acidul tanic este un component polifenolic natural prezent pe scară largă în diferite țesuturi ale plantelor, cum ar fi fructele moi și nucile. Acidul tanic reacționează cu clorura ferică de culoare albastră și devine galben atunci când este expus la acid sulfuric. Nu numai că poate exista sub formă liberă, dar există și mai mult sub formă condensată (cum ar fi acidul tanic, glicozidele etc.) în natură. Reacția de culoare cu clorura ferică este albastră, devine galbenă atunci când este expusă la acid sulfuric, iar reacția Greiss-meger este pozitivă. De asemenea, este predispus la legarea cu cationi metalici precum Ca2 și M. Prezintă efecte inhibitoare semnificative asupra carcinogenezei induse chimice și asupra diferitelor alte tipuri de carcinogeneză, în special asupra cancerului de colon, cancerului esofagian, cancerului hepatic, cancerului pulmonar, tumorilor limbii și ale pielii. Ingredientele principale sunt murele, zmeura, afinele, rodiile, Graviola (o plantă care crește în pădurea tropicală amazoniană) și I3C. Multe rapoarte de cercetare de la universități din Statele Unite, Europa, Coreea de Sud și Societatea de Cancer indică faptul că aceste ingrediente sunt toate super antioxidanți care pot elimina toxinele cancerigene din organism și pot îmbunătăți imunitatea.

Pudră de acid elagicare diverse funcții bioactive, cum ar fi funcția antioxidantă, anti-cancer, performanță anti mutație și efect inhibitor asupra virusului imunodeficienței umane. În plus, acidul tanic este, de asemenea, un coagulant eficient, care are un efect inhibitor bun asupra diferitelor bacterii și viruși. Poate proteja rănile de invazia bacteriană, poate preveni infecția și poate inhiba ulcerele. Între timp, cercetările au descoperit că acidul tanic are și efecte antihipertensive și sedative.

 

1. Curățarea radicalilor liberi

Începând cu anii 1950, proprietățile antioxidante ale lagistazei în corpul uman și in vitro au fost explorate și studiate continuu. Din ce în ce mai multe rezultate ale cercetării indică faptul că lagistaza are o capacitate puternică de a elimina radicalii liberi și de a rezista la oxidare. Acidul tanic are un efect de captare atât asupra oxigenului, cât și asupra radicalilor hidroxil, iar capacitatea sa de a elimina radicalii liberi este mai mare decât cea a antioxidanților, cum ar fi fenolul de susan, extractul de frunze de măslin și luteina.

 

2. Inhibarea peroxidării lipidelor

În ceea ce privește inhibarea peroxidării lipidelor, lagistaza este considerată a fi cel mai eficient inhibitor al etapei inițiale a peroxidării lipidelor microzomale dependente de NADPH, iar lagistaza poate, de asemenea, inhiba puternic peroxidarea lipidică indusă de doxorubicină. Acidul tanic inhibă peroxidarea lipidică dependentă de mioglobina de fier/peroxid de hidrogen. Acidul tanic poate preveni peroxidarea lipidelor (LPO) indusă de substanțele exogene în celulele T, poate inhiba generarea de specii reactive de oxigen (ROS) și poate îmbunătăți moartea celulelor cauzată de citotoxicitate.

 

 

3. Alte activități antioxidante

Acidul tanic poate reduce daunele celulare cauzate de radiații, peroxid de hidrogen și mitomicina C în celulele măduvei osoase de șoarece. Acidul tanic inhibă eficient oxidarea DCDHF indusă de nitriți și oxidarea nitritului în sine. Între timp, acidul tanic previne ruperea unei singure catete ale ADN-ului plasmidic pTZ 18U induse de nitriți și nitrarea grupărilor de tirozină din proteina serului de vițel. Prin urmare, in vitro, acidul tanic protejează biomoleculele de daunele de oxidare și nitrificare cauzate de nitriți.

 

4. Alte funcții

Activarea astrocitelor pancreatice este o cauză importantă a bolilor precum fibroza pancreatică și pancreatita acută. Acidul tanic inhibă activitatea proteinei activate-1 și a proteinei kinazei activate cu mitogen induse de interleukina-1b (IL-1) și factorul de necroză tumorală alfa (TNF alfa), inhibând astfel transformarea astrocitelor pancreatice nou formate în fenotipuri asemănătoare fibroblastelor activate. Acidul tanic, ca metabolit secundar, joacă un rol antieozinofil în modelul de peritonită - glucan.

Este un inhibitor eficient al eozinofilelor și poate fi utilizat pentru a trata inflamația alergică. Acidul tanic poate rezista toxicității hepatice induse de tetraclorură de carbon in vivo și in vitro, precum și peroxidării lipidelor induse de hidroperoxid de tert-butil, având astfel un efect protector asupra ficatului.

Melanocitele există în stratul bazal al epidermei, unde se produce melanina. Materia primă pentru producerea melaninei este tirozina, care trebuie transformată în dopamină (DOPA) și dopamină chinonă (DOPAquinină) prin tirozinază înainte de a forma melanina. Acidul tanic blochează producerea de melanină prin inhibarea activității tirozinazei.

Prin urmare, acidul tanic de înaltă puritate-este utilizat în principal ca aditiv în produse farmaceutice, alimente sănătoase și cosmetice, ca factori funcționali precum antioxidant, inhibarea virusului imunodeficienței umane și albirea pielii.

Graviola, o plantă care crește în pădurea tropicală amazoniană, a fost confirmată a fi de 10.000 de ori mai eficientă în uciderea celulelor canceroase de colon decât medicamentul anti-tumoral Adriamycin, prin cercetări de laborator la Institutul de Științe ale Sănătății din Statele Unite și studii de laborator recente de la Universitatea Catolică din Coreea de Sud. Desigur, terapiile naturale cu plante nu provoacă efecte secundare, cum ar fi greață, căderea părului, pierderea în greutate și imunitatea slăbită cauzată de tratamentul medicamentos.

Pudră de acid elagic, ca compus polifenolic natural, a demonstrat un potențial extins în industria alimentară datorită structurii sale chimice unice și activității biologice. Formula sa moleculară este C ₁₄ H ₆ O ₈, compusă din derivați dimerici ai acidului galic, existenți sub formă de cristale galbene în formă de ac, ușor solubile în apă, dar solubile în soluții alcaline. Acest ingredient natural este prezent pe scară largă în fructele moi, cum ar fi plantele de rodie, afin, mur și nuc. Proprietățile sale antioxidante, antibacteriene și anti-inflamatorii îl fac un „aditiv verde” foarte apreciat în industria alimentară.

Funcția de bază: antioxidant natural și conservarea anticorozive

 

Valoarea de bază constă în capacitatea sa antioxidantă puternică. Cercetările au arătat că capacitatea sa de a elimina radicalii liberi depășește cu mult antioxidanții tradiționali, cum ar fi sesamina și extractul de frunze de măslin, inhibă eficient reacțiile de peroxidare a lipidelor și întârzie oxidarea și alterarea alimentelor. Adăugarea a 0,01% -0,5% acid tanic la alimentele uleioase (cum ar fi uleiurile animale și vegetale, alimentele prăjite) poate prelungi semnificativ durata de valabilitate și poate menține culoarea și aroma alimentelor. De exemplu, la gustările cu nuci, prin inhibarea oxidării acizilor grași nesaturați, se previne fenomenul de acru, menținând în același timp gustul crocant al produsului.

 

În produsele din carne, activitatea antioxidantă și proprietățile antibacteriene formează un efect sinergic. Reduce riscul de alterare a alimentelor prin perturbarea structurii membranelor celulare bacteriene, inhibând creșterea bacteriilor patogene comune precum Staphylococcus aureus și Escherichia coli. Datele experimentale arată că, în condiții de-refrigerare cu temperatură scăzută, produsele din carne care conțin această substanță își pot prelungi perioada de valabilitate cu 30% -50% fără a se baza pe conservanți chimici, satisfacând cererea consumatorilor de produse „clean label”.

Extinderea funcției: de la conservare la îmbunătățirea nutrițională

 

Inovație în prepararea alimentelor:
Aplicarea în domeniul panificației depășește categoria tradițională anti-coroziune prin participarea la reacțiile de legare încrucișată a proteinelor gluten-pentru a îmbunătăți proprietățile reologice ale aluatului. În fabricarea pâinii, adăugarea a 0,1% acid tanic poate crește stabilitatea la fermentație a aluatului cu 15%, crește volumul produsului finit cu 8%, întârzie retrogradarea amidonului și menține moliciunea pâinii mai mult de 72 de ore. În plus, efectul său antioxidant poate reduce pierderea de nutrienți, cum ar fi vitamina C și vitamina E în timpul coacerii la temperatură înaltă-, și poate spori valoarea nutritivă a produsului.

 

Functionalizarea produselor lactate:
În produsele lactate fermentate, cum ar fi iaurtul și brânza, prebioticele sunt produse prin reglarea echilibrului microbiotei intestinale. Cercetările au arătat că aportul zilnic de 50 mg de acid tanic poate crește semnificativ numărul de bifidobacterii și poate reduce nivelul factorilor inflamatori intestinali. „Iaurtul probiotic cu acid tannic” lansat de o anumită companie de lactate a fost combinat cu Lactobacillus acidophilus și Bifidobacterium lactis. După lansarea produsului, feedback-ul pieței a arătat că confortul intestinal al consumatorilor a crescut cu 23%, iar rata de răscumpărare a ajuns la 68%.

 

Inovație în industria băuturilor:
Deși solubilitatea sa în apă este limitată, poate fi adăugat în mod stabil la sucul de fructe și băuturile de ceai prin tehnologia de nano încorporare. În sucul de rodie se formează un sistem antioxidant complex cu antociani, care crește valoarea ORAC (capacitatea de absorbție a radicalilor liberi de oxigen) a produsului cu 40%, dând în același timp băuturii un gust astringent unic, satisfacând cererea consumatorilor de „funcționalitate și aromă”. „Sucul de afine cu acid tannic” lansat de un anumit brand a stabilizat conținutul de acid tanic la 0,02% prin tehnologia de microîncapsulare și a ocupat o cotă de piață de 12% pe piața băuturilor funcționale în trei luni de la lansare.

Tag-uri populare: pulbere de acid elagic cas 476-66-4, furnizori, producatori, fabrica, en-gros, cumparare, pret, vrac, de vanzare